在这样的焦躁情绪之中,她就开始急功近利,性情大变。
花荼清点了一下厨房里的食材,决定做四种馅料。
猪肉韭菜的,鲅鱼的,胡萝卜牛肉的,虾仁豆腐的。
韭菜,虾,鲅鱼都需要让人现送来,阿莱那边说,附近的点都有现成的,就是要等一会才能送到。
花荼就趁着这个时间,先来和面。
对应着四种饺子,饺子皮也分为四色。
原本的白色,加了菠菜汁的绿色,加了胡萝卜汁的橙色,还有加了紫薯泥的紫色。
和面其实很有讲究,根据水温不同,可以分为热水面,温水面和冷水面。
每种和出来的面性质不同,也适合做不同的食物。
做饺子皮,最适合用低于三十度水温和的冷水面,这样做出来的饺子表面光滑,不容易破损。
花荼在和面的时候,加入了一点点盐,这样会让面吃起来更为劲道。
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