身为资深演员爱好者，当然看过不少有关表演的各种书籍。绝大部分都是老外写被翻译成中文，比如被星爷弄的家喻户晓的表演圣典。
演员的自我修养？
各种云山雾罩，乱七八糟心得体会，就好像连经脉穴道都不懂的小白突然得到九阳神功？
满脸黑人问号！
所谓无实物表演其实很简单，就是熟能生巧。演技不是凭空想象，再牛逼的影帝也需要体验生活。水平高低就在于细节的把握，还有更重要的一个因素就是……
想象力！
中筋面粉、清水、白菜、芹菜、猪肉馅、海鲜酱油、盐、鸡精、色拉油、葱、香油、料酒、干虾仁。
苏泽首先把面粉和清水混合，揉成面团后盖湿毛巾或湿屉布，静置旁边等待发面。
白菜和芹菜分别焯水后攥干，把配料用菜刀切碎，猪肉馅加适量清水，顺时针搅拌，肉馅搅入水分，适当上劲。
面团揉光滑，搓成长条，放少许面粉，刀切或手揪成剂子。
右手把剂子逐一按扁，左手捏住，用擀面杖沿着固定轨迹开始面皮。伴随着手法越来越熟练，饺子皮中间厚四周薄。
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