要做出多层水油混搭,难度在於水基无机溶Ye、往往普遍b汽油和其他有机物构成的溶Ye密度大,所以很难做到水上有油、油上又有水、千层饼一样层层分明。
但是,可以利用酒JiNg这个媒介,乙醇里的乙基是亲油X基团,羟基是亲水X基团。如果应用得法,再配合一系列奥妙的溶质调节溶Ye密度,还是有很大C作空间的。
这也是为什麽酒JiNg类饮料,能够被玩出那麽多J尾酒花活的底层理化原理。
当然,这里面的难度不是几句话说得清的,外行人只要知道这很难就行,一个不慎就容易导致水、油、酒JiNg各自析出分层。
总而言之,顾辙前世好歹读完了材料化学本科,还Ga0过几年科研,他的积累沉淀、认识深度,显然远不是冯涛可b的。
顾默凭着丰富的经验,在内心想好C作之後,一顿配置C作,然後顺着玻璃bAng把一层层YeT注入分Ye漏斗。
每层密度从1.33克(饱和浓盐水)到0.7克(辛烷),几乎每0.15克密度差,顾默都能稳稳做出一层互相排斥的分层溶Ye来,最後居然在分Ye漏斗里配出了“六层J尾酒”。
为了便於老师观察,他配置时还贴心地在每层里加了合适的着sE剂。然後,他再把六层不同颜sE的水油间隔溶Ye,分别注入六个烧杯里,每一杯都很JiNg确,没有混入别的颜sE。
当顾辙做完最後的C作时,在场几个助教都看得颇为惊讶,有的助教自忖做不到这样。
而那些没见过世面的学生,更是嘴张得能塞下鸭蛋,还不敢大声呼x1唯恐影响了顾默的C作。
就算是外行,数数总会数吧,能分六层和分四层的差距,那还是很明显的,前者对密度差和互溶X的掌握肯定强得多啊。
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